TRÀ BÚP LỘC XUÂN - THÁI THANH TRÀ

Hotline0908.229.839

Xưởng sản xuất 1 : XÓM GIỮA - XÃ PHÚC XUÂN - THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN. Xưởng sản xuất 2: ĐỘI 1, XÃ VẠN THỌ, HUYỆN ĐẠI TỪ,TỈNH THÁI NGUYÊNTại miền nam: TỔ 9, ĐƯỜNG TÂN PHƯỚC, PHƯỜNG TÂN BÌNH , THỊ XÃ DĨ AN, TỈNH BÌNH DƯƠNG

TRÀ BÚP LỘC XUÂN

400.000đ

Hotline: 0908.229.839

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ  XANH TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN.

 

 

            Thái Nguyên bây lâu nay  vẩn nổi tiếng  với  sản phẩm là TRÀ! Với vùng đất thiên thời địa lợi nhân hòa cho cây trà phát triển, người Thái Nguyên từ lâu đã gắn bó với cây trà. Trà Thái Nguyên nổi tiếng không những nhờ vào điều kiện tự nhiên mà cón kể đến sự sáng tạo trong bàn tay người lao động . Vì trà Thái Nguyên chủ yếu sản xuất theo phương thức thủ công truyền thống . Và quy trình sản xuất trà Thái Nguyên của người Thái Nguyên Là TRÀ XANH:

BẢO QUẢN TRÀ TƯƠI -> DIỆT MEN TRÀ ( làm héo trà ) -> VÒ TRÀ -> RANG KHÔ -> ĐÁNH HƯƠNG ( LÊN HƯƠNG ) -> PHÂN LOẠI -> ĐÒNG GÓI .

BẢO QUẢN TRÀ TƯƠI: Trà được người công nhân thu hoạch từ các đồi trà về được bảo quản ở nhiệt độ phòng tránh ôi ngốt làm hư hỏng .

DIỆT MEN TRÀ: Trà tươi sau khi được bảo quản sẽ đưa vào diệt men ở nhiệt độ cao. Thời gian và nhiệt độ diệt men tùy thuộc vào búp nhà . Do sản xuất trà Thái Nguyên mang tính chất thủ công lên kỹ thuật của người làm trà rất quan trong. Họ sẽ dùng kỹ thuật của mình để cảm quan quyết định từng khau sản xuất cho trà sau khi rang được ngon nhất. Nhưng thông thường quà trình diệt men trà hay còn gọi làm héo trà kéo dài từ 5-> 7 phút.

Mục đích của giai đoạn này là làm cho Trà bớt một lượng nước có trong trà. Giữ lại chất diệp lục tối đa và các hàm lượng vitamin tự nhiên của búp trà. Làm cho nước trà trong xanh, vị , chất tự nhiên nhất.

Sau khi trà được diệt men búp trà có độ đàn hồi cao chuẩn bị cho công đoạn vò trà.

VÒ TRÀ: Trà sau được diệt men được cho vào vò.

 

Mục đích của giai đoạn này là làm cho cánh trà xoăn chắc , định hình chính thức của cánh trà sau này.

RANG KHÔ: Trà sau khi vò được đưa vào máy rang khô.

Quà trình này làm giảm đi một lượng nước đáng kể trong trà. Sau quá trình lượng nước còn lại khoảng 8 -> 10%. Cánh trà chuyển từ màu xanh sang màu xanh đen , xoán nhỏ, hương thơm cốm hình thành phía ngoài của búp trà.

 

 

ĐÁNH HƯƠNG: Trà sau khi sấy khô mặt trà xanh nhưng còn xốp. Độ ẩm trà còn trong trà là 8 -> 10%  không tốt cho quá trình bảo quản sau này. Đồng thời hương thơm cốm tự nhiên của trà chỉ mới hình thành ở phía ngoài của búp trà . Để cố định hương thơm, cánh trà và bảo quản tốt hơn chúng Tôi tiến hành lên hương trà hay còn gọi là qoay hương. Quá trình này cũng là một quá trình rất quan trọng đòi hỏi người làm trà phải có kỹ thuật rất cao. Thông thường người làm trà thường điều khiển nhiệt và vòng qoai của tôn. Quan trọng là cảm quan tốt của người làm trà để có hương thơm và chất lượng trà tốt nhất.

PHÂN LOẠI: Trà Thái Nguyên ngon chủ yếu ở 3 yếu tố quan trọng : Thủ công truyền thống và thổ nhưỡng của từng vùng , và điều kiện tự nhiên. Chính vì vậy việc phân biệt đánh giá chất lượng trà không hản là đong đo cân đếm mà đòi hỏi người Kĩ thuật phải có trình độ rất cao và am hiểu về trà. Cùng 2 người rang trà trong một đồi trà trong cùng mọi điều kiện không gian và thời gian giống nhau chưa chắc cho ra sản lượng trà giống nhau….. Lên việc phân loại để đánh giá quyết định sản phẩm  trong mỗi loại trà là vô cùng cần thiết .

ĐÓNG GÓI : Trà sau khi được phân loại sẽ có chỉ tiêu chất lượng khác nhau. Và từ đây chúng tôi cho đóng gói chủ yếu hút chân không cho ra thị trường chuyển đến tay người tiêu dùng.

 

TÁC DỤNG CỦA TRÀ BÚP LỘC XUÂN  – THÁI THANH TRÀ

      Trà (chè) là một trong những thực phẩm có hàm lượng vitamin rất cao. Nhất là hàm lượng vitamin C .Hàm lượng vitamin C có trong trà xanh cao gấp 3 lần vitamin C có trong quả cam,chanh và quýt .. và không bao gồm axit có hại. Nếu dùng TRÀ BÚP LỘC XUÂN  - THÁI THANH TRÀ đúng cách nó sẽ mang lại nhiều tác dụng thiết yếu như sau:

-    LÀ SẢN PHẨM  CHỐNG LÃO HÓA : Hàm lượng chất diệp lục cao kết hợp với giọt sương mai có trong búp trà (chè ) rất tốt cho quá trình tái tạo tế bào mới, hạn chế quá trình lão hóa, làm trẻ hóa các tế bào trong cơ thể nhất  là tế bào da. Vì vậy khi dùng TRÀ BÚP LỘC XUÂN  - THÁI THANH TRÀ   (nhất là các chị em phụ nữ ) đem lại làn da  trắng, khỏe đẹp hơn.

-     LÀ SẢN PHẨM CHỐNG UNG THƯ CAO : Với hàm lượng Tanin cao mà thành phần chính là chất  EGCG  có trong trà có tác dụng ngăn chặn các tế bào tự do gây ung thư .

-      LÀ SẢN PHẨM GIẢM CÂN : Hàm lượng Cafein và Tanin rất cao có trong trà là thành phần chính cho việc đào thải hàm lượng mỡ có trong máu. Vì vậy khi uống trà thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và rất an toàn.

-      CHỐNG HÔI MIỆNG : Các chất có trong trà xanh có khả năng làm sạch và ngăn ngừa vi khuẩn gây sâu răng..

-       ỔN ĐỊNH THẦN KINH và rất tốt cho  CÁC BỆNH VỀ TIM MẠCH.

 

 

LÊ THANH

 

Fanpage Facebook