LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY TRÀ - THÁI THANH TRÀ

Hotline0908.229.839

Xưởng sản xuất 1 : XÓM GIỮA - XÃ PHÚC XUÂN - THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN. Xưởng sản xuất 2: ĐỘI 1, XÃ VẠN THỌ, HUYỆN ĐẠI TỪ,TỈNH THÁI NGUYÊNTại miền nam: TỔ 9, ĐƯỜNG TÂN PHƯỚC, PHƯỜNG TÂN BÌNH , THỊ XÃ DĨ AN, TỈNH BÌNH DƯƠNG

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN

12-05-2018 12:00:07 AM 0

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN

 I/ LỊCH SỬ CÂY TRÀ THÁI NGUYÊN.

    Không biết từ khi nào Trà Tân Cương Thái Nguyên đã chở thành nổi tiếng của người yêu trà khắp cả nước  và đang vươn mình ra thế giới.  Để có một ly  trà Thái Nguyên ngon, nó tạo nên từ rất nhiều yếu tố như thổ nhưỡng vùng miền, điều kiện tự nhiên và kỹ thuật người làm trà.... Nhưng Trà Tân Cương  Thái Nguyên có nguồn gốc từ đâu và quá trình phát triển của cây trà như thế nào thì ít người biết đến.  Người Thái Nguyên chúng Tôi thường truyền tai nhau về nguồn gốc của cây Trà Thái Nguyên rằng.

Năm 1919, sau khi đại chiến thế giới lần thứ nhất kết thúc, Có một nhóm lính Việt Nam mãn hạn phục vụ quân đội trở về từ Pháp, được Nhà Nước bảo hộ Pháp cho phép lên Tân Cương lập đồn điền để khai thác đất hoang. Năm 1921, vùng Tân Cương đã có vài chục nóc nhà, trong đó có những ông đồ như cụ đồ Hai, cụ đồ Nhĩ… Là những nhà nho nên các cụ đã kết bạn được với  ông Nghè Tuân là Tuần Phủ, người đứng đầu một tỉnh.

Vùng đất trà tân cương thái nguyên xưa là rừng núi hoang sơ lắm.

Do không muốn bị phụ thuộc và cũng do khoảng cách khá xa với các xã lân cận nên dân Tân Cương xin với ông Nghè cho lập ra một xã riêng. Ông Nghè chuẩn y, cho tiến hành các thủ tục thành lập xã mới, lấy tên là Tân Cương. Sau khi xã được thành lập, ngày 10 tháng 2 năm Nhâm Tuất (1922) nhân dân Tân Cương mời cụ Nghè Sổ về cắm hướng đình và đình được chính thức khởi công xây dựng, hơn một năm thì xong. Để bày tỏ lòng biết ơn và ngưỡng mộ, dân Tân Cương đã suy tôn ông Nghè Sổ làm thành hoàng làng và thờ sống.

Dạo đó, Tân Cương là vùng đất hoang sơ rừng rú, đêm nằm nghe tiếng hổ gầm, vượn hú cũng đủ rùng mình run sợ . Nhân dân khai hoang chỉ biết trồng sắn, khoai nên cái đói còn bám dai dẳng. Lắm khi mấy tháng liền không nhìn thấy hạt gạo, chỉ ăn toàn sắn khoai. Thấy vậy, ông Nghè Sổ mới bàn với dân Tân Cương đem giống chè về trồng để có thêm thu nhập. Theo chỉ dẫn và có phần chu cấp của ông Nghè, ông Đội Năm là tiên chỉ đầu tiên của xã Tân Cương cùng một số trai tráng đã lặn lội lên Phú Thọ để xin giống chè. Ngày lại ngày, năm lại năm, Tân Cương chẳng mấy chốc đã choàng lên mình màu xanh mướt của các nương chè. Và Trà Tân Cương Thái Nguyên chính thức bước chân ra thị trường rộng lớn.

Năm 1925, ông Đội Năm dựng xưởng chế biến chè, mở hiệu bán chè ở thị xã Thái Nguyên, rồi đặt địa chỉ giao dịch ở một số tỉnh thuộc 3 kỳ trong nước.Trà Tân Cương Thái Nguyên của cụ nổi tiếng đến mức năm 1935, mang đi thi tại đấu xảo Hà Nội, đoạt giải nhất. Các thương gia Ấn Độ hàng năm đều nhập của cụ hàng chục tấn trà. Chính vì công lao to lớn của cụ mà dân làng Tân Cương mới suy tôn ông Đội Năm là ông tổ ngành trà.

II/ NHỮNG LÝ DO KHIẾN TRÀ THÁI  NGUYÊN NGON.

  1. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN

Thái Nguyên là một tỉnh thuộc trung du miền núi phía bắc. Đặc biệt có dẫy núi Tam Đảo uốn qoanh. Ngoài dẫy núi Tam đảo thì ở Thái Nguyên có rất nhiều những quả đồi lớn nhỏ, phía dưới là những thung lũng với thiên nhiên mầu mỡ được bồi đắp bởi những con sông như Sông Công, Sông Cầu …Và rất nhiều những hồ chứa nước trong tỉnh như HỒ NÚI CỐC, HỒ VAI MIẾU …..Với điều kiện tự nhiên như vậy, lên có sự chênh lệch rất lớn về nhiệt độ ngày đêm, giữa các mùa vụ một cách rõ rệt. Đây là một trong những yếu tố quan trọng hình thành lên chất lượng khác biệt của Trà Thái Nguyên so với các tỉnh khác. ..

  1. KỸ THUẬT LÀM TRÀ.

Ngoài yếu tố về tự nhiên thì kỹ thuật của người làm trà ở Thái Nguyên cũng rất khác Biệt.

Ở Thái Nguyên trà là một sản phẩm gần gủi và quen thuộc trong cuộc sống sinh hoạt và văn hóa với người dân . Đâu đâu cũng có Trà, nhà nào cũng trồng trà.Câu chuyện hàng ngày của người dân xoay qoanh vấn đề là trà .Hay nói một cách khác Trà Thái Nguyên là sản phẩm được chế biến thủ công từ bàn tay của người dân lao động từ trồng, hái , xao, trà…. Trà là một món ăn tinh thần và vật chất của người dân Thái Nguyên . Nên một cá nhân, một hộ gia đình, một thế hệ đều ý thức bảo tồn và giữ gìn những gì quý nhất của cha ông để lại và không ngừng tìm tòi đễ sáng tạo .

Chính vì vậy kỹ thuật làm trà của người Thái Nguyên luôn được tôn vinh ,được bảo tồn và lưu giữ từ đời này qua đời khác với tính chất gia truyền và là yếu tố rất quan trọng trong chất lượng của Trà Thái Nguyên.

III/ THÀNH PHẦN CÓ TRONG TRÀ THÁI NGUYÊN.

CAFFEINE:Caffeine là chất hoá học về thần kinh được tiêu thụ nhiều nhất thế giới. Caffeine được biết là có nhiều trong hạt cà phê. Tuy nhiên thì lá trà cũng có khá nhiều thành phần này. Về cơ bản thì caffeine được biết đến nhiều nhất là giúp đầu óc tỉnh táo. Tuy nhiên loại chất này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ khác nữa. Caffeine giúp ngăn ngừa adenosine trong não, adenosine là một dạng chất gây ức chế thần kinh. Đồng thời giúp làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine.

Do đó chúng ta sẽ có phản xạ tốt hơn; tâm trạng cũng vui vẻ hơn; và trí nhớ được cải thiện. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng caffeine có thể phần nào giúp giảm nguy cơ các bệnh về ung thư; đột quỵ và một số vấn đề về sức khoẻ khác. Caffeine còn giúp cơ thể tăng cường giải độ; giảm đau cơ sau khi tập luyện thể thao; tăng cường tỉnh táo; giúp mọc tóc; tăng năng lượng; cũng như dịu các triệu chứng hen suyễn. Do đó một ấm Trà Thái Nguyên không phải là thần dược. Nhưng cũng phần nào giúp bạn tỉnh táo và cải thiện sức khoẻ phần nào.

THEOPHYLLINE :Theophylline là thành phần hoá học hiện chỉ được tìm thấy trên trà xanh như Trà Thái Nguyên. Theophylline là một dạng chất giúp giản cơ; nhất là vùng cơ phế quản; kích thích hệ thần kinh trung ương; kích thích cơ tim và lợi tiểu. Do đó bác sĩ thường kê đơn thuốc có thành phần này cho các bệnh nhân bị các bệnh về phổi hoặc hen xuyễn. Một viên thuốc theophylline sẽ có khoảng 100 cho đến 400mg thành phần này. Trong khi đó thì một ấm trà xanh chỉ có rất chỉ có vài mg theophylline. Tuy nhiên, uống trà Thái Nguyên hàng ngày cũng góp phần hỗ trợ trong các bệnh đã nêu.

THEANINE :Theanine là thành phần hoá học nổi tiếng đến từ cây trà. Thành phần này giúp giảm stress; thư giãn đầu óc; giúp ngủ ngon; nhưng lại không gây nghiện. Một ấm Trà Thái Nguyên 500ml chứa khoảng 10-20mg thành phần theanine. Nên uống trà cũng chính là cách giúp chúng ta tăng cường khả năng hoạt động của não. Theanine còn giúp giúp làm tăng nồng độ của of dopamine; serotonin; và GABA. Đây đều là những chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn vừa cảm thấy thư thái vừa tập trung cao độ. Thế nên không có gì ngạc nhiên khi nhiều loại thuốc tăng cường khả năng của não có chứa thành phần theanine.

THEOBROMINE: Theobromine là thành phần có cấu tạo gần giống như caffeine nhưng có tác dụng khác một chút. Theobromine có khả năng xuyên qua các hàng rào máu não và kích thích hệ thống thần kinh. Loại chất này còn giúp giản cơ và làm cho việc hít thở trở nên thoải mái hơn (tương tự theophylline). Khả năng khác của theobromine đó là giúp giảm huyết áp; làm dịu các triệu chứng về tiêu hoá; và làm tăng tuần hoàn máu. Trong một ấm Trà Thái Nguyên có chứa bao nhiêu theobromine? Khoảng 5-10mg.

POLYPHENOL: Polyphenol là một nhóm bao gồm các hợp chất chống oxy hoá được tìm thấy ở nhiều loài thực vật. Trà xanh là một trong những loại cây chứa nhiều thành phần này nhất. Polyphenol là thành phần chống oxy hoá rất mạnh. Được cơ thể chúng ta sử dụng như một loại vũ khí chống các tác nhân gây hại cho cơ thể; điển hình là các gốc tự do. Gốc tự do là một trong nhiều nguyên nhân dẫn đến các bệnh ung thư; xơ vữa động mạch; bệnh Alzheimer; bệnh Parkinson và rất nhiều loại bệnh khác. Gốc tự do còn có thể là ột trong những lý do góp phần vào sự lão hoá ở con người. Một trong những thành phần polyphenol tốt nhất và nổi tiếng nhất là EGCG.

EGCG: EGCG là thành phần chống oxy hoá được tìm thấy nhiều ở trà xanh. EGCG hay Epigallocatchin-3-gallate là thành phần polyphenol được tập trung nghiên cứu rất nhiều. Vì các nhà khoa học tin rằng đây chính là chìa khoá cho việc chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau. Một nghiên cứu tổng hợp từ năm 2010 chỉ ra rằng; EGCG có thể giúp hỗ trợ trong việc làm giảm triệu chứng suy giảm trí nhớ; tăng cường nhận thức, sự chú ý, và trí nhớ; giảm các triệu chứng trầm cảm và lo lắng; và giúp chống viêm cho nhiều triệu chứng khác.

Tuỳ theo chất lượng của trà thì một tách trà xanh có thể chứa từ 5 đến 450g thành phần EGCG. Nếu bạn có nhu cầu mua trà có nhiều EGCG thì hãy mua trà xanh như trà Thái Nguyên. Vì loại trà này nhiều thành phần này nhất. Đồng thời hãy tìm mua trà từ những nhà sản xuất trà uy tín.

=> Ngày nay với sự công nghiệp hóa cao , để mua được những sản phẩm Trà Thái Nguyên Chính gốc với chất lượng tốt  thì lời khuyên cho khách hàng là nên tìm được những công ty uy tín, có đầy đủ thông tin và  giữ nguyên được quy trình chế biến thủ công  truyền thống sẽ cho chúng ta thưởng thức một ly Trà Thái Nguyên với chất lượng rất cao.

Chúng Tôi với một công ty gia đình, với mô hình cha truyền con nối, hơn 30 năm kinh nghiện trong việc trồng và chế biến Trà Thái Nguyên là một địa chỉ tin cậy để khách hàng tham khảo để lựa trọn được những sản phẩm Trà Thái Nguyên ưng ý .

 

Caption

 CÔNG TY TNHH THÁI THANH TRÀ

Địa chỉ : Xưởng 1: Đội I, Xã Vạn Thọ, Huyện Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên

Xưởng 2: Xóm giữa, Xã Phúc Xuân, Thành phố Thái Nguyên, Tỉnh Thái Nguyên .

Tại Miền Nam: Tổ 9, đường Tân Phước, Phường Tân Bình, TX. Dĩ An, Tỉnh Bình Dương.

Email:thaithanhtratn@gmail.com

www:thaithanhtra.com và trathai.vn

Hotline: 0908 229 839

Tin tức khác

Fanpage Facebook